集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。
商品詳細 | |
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メーカー | Brieto-M11PRO |
サイズ | 刃渡180mm |
材質 | 刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼 |
産地 | 燕三条(日本) |
備考 | - |
販売価格 | 7,040円(税込) |
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型番 | k-130069 |
定価 | 8,800円(税込) |